铁板烧

阿黄（许冠文饰）是一名料理师，个性有些轻浮又十分爱现，但实际上，他是个名副其实的“妻管严”。阿黄和爷爷（许英秀饰）一起住在岳父（卢海鹏饰）家中，岳父性格武断又强势，生活中阿黄免不了要受气，日积月累下来，阿黄的心中积蓄了许多不满。《摩登保镖》后三年才推出这部自编自导自演的新作，可见许冠文在创作上的压力，毕竟小弟跳槽去了新艺城，爱情戏、主题曲、动作戏都要打折扣不说，三部“最佳拍档”雄霸三年票房年冠，也让许冠文不得不考虑如何独力支撑喜剧品牌。
 所以在《铁板烧》里，他的角色实质是“三合一”：许冠文本人的低调式演技，过往由许冠杰负责的爱情戏（同时取消了许氏电影定有阿sam创作主题曲和配乐的习惯），还有许冠英式的倒霉形象（被老婆欺负、被岳父剃眉），从而变成许冠文电影中最可怜兮兮的小人物，虽然核心仍是喜剧，但风格和戏路已改变不少。
 另一个突破，是许冠文将70年代作品的“段子化”风格，改为拥有一条完整主线的故事。以往许氏电影基本是一个个独立的笑料拼成整个剧情，这是电视节目的典型做法，但《铁板烧》的故事已相对清晰和完整很多，起承转合也比70年代的作品要成熟很多，而且将以往作品只属点缀的爱情戏变成主线（懦弱丈夫如何绕过老婆岳父外出偷情），都是许冠文技巧进步的体现。
 但《铁板烧》是否成功？那又未必，毕竟许冠文还要把两个弟弟的性格都演出来，就使得他的角色不够统一，这倒不是关键，更重要的是许冠文改戏路，从刻薄老板变成受欺怂男，观众显然不太习惯，效果不够讨好也是正常，何况除了许冠文，全片其他角色都不怎么突出，已然给观众“独角戏”的感觉，所以没有许氏三兄弟联手那么丰富。
 好在，电影一些细节还算可以，比如高潮女婿与岳父医院大战、飞机被座椅夹住脑袋和推骨牌、“Only you”笑料、许冠文跟黎小田打网球等，但问题也是细节比剧情好看，犯下许冠文电影一直以来的毛病。
 许冠文的低潮，早在1983年的《追鬼七雄》已经开始，那是他第一次尝试创作一个完整的类型故事，也是第一次尝试悲剧做主线、喜剧做副线的套路，风险可想而知（所以他本人不演，改做监制和编剧），结果即使打自己的招牌也不卖座；《铁板烧》虽然打入全年十大卖座片，但口碑显然没许氏兄弟联手的作品好，票房也比同年阿sam的《女皇密令》足足少了一千万（连许冠英都去跟弟弟合作了），可以说“高不成低不就”；85年和86年上半年，他分别尝试只演不编导（《智勇三宝》）和翻拍名作（《欢乐叮当》有80%直接复制《热情如火》），但都不成功，票房居然掉到1500万以下，好在86年底《神探朱古力》成功翻身，88年《鸡同鸭讲》叫好叫座，许冠文才顺利进入90年代，并逐渐功成身退。
 但莫非是亲兄弟也“一山不容二虎”？许冠文翻身那年，阿sam反而陷入低潮，首要原因是在尼泊尔拍《卫斯理传奇》时患了高山症，结果别说演戏，一段挺长时间里反应都很慢，所以87年一部戏也没演，88年也只是客串了哥哥的《鸡同鸭讲》，等到再演《新最佳拍档》，已失去曾经的票房号召力。好在之后阿sam先后主演《笑傲江湖》和《新半斤八两》，前者很大程度恢复了他的状态，后者则让他重现“兄弟班”的风貌，而且在周星驰大红那年，作为“旧人”的许氏兄弟还是凭此片拿到2000多万票房。所以，之后阿sam也能渐渐功成身退，大哥的帮忙也功不可没。
 总之，《铁板烧》是许冠文的勇气之作，也是他的低潮之作。