澄沙之味

故事发生在一间名为“铜锣之春”的铜锣烧专卖店里，千太郎（永濑正敏饰）是这里的店长，曾经，他有过一段十分灰暗的过往，如今，他将不堪回首的回忆深深的埋葬在心底，安安心心，只做一介卖铜锣烧的小贩。某日，一位名叫德江（树木希林饰）的老人来到了店铺，声称自己是来应聘做店员的，然而，小小的铜锣之春里并不需要店员，千太郎从一开始就打算拒绝德江。然而，德江拿出了自己制作的红豆馅，品尝过后，千太郎被馅料的美味所震惊了，就这样，德江成为了店里的一员。随着时间的推移，一些有关德江的不利传闻在小镇上蔓延开来，甚至影响到了店铺的经营。这是一个从铜锣烧开始的故事。铜锣烧的灵魂是什么？大概是红豆馅吧。红豆沙，是这个故事的本味，亦是隐喻。要制作一份美味的红豆沙，要在天亮前就开始准备。仔细筛选过的红豆，浸泡一夜，先后蒸两次，然后让缓慢的水流带走红豆的涩味。熬煮之前，要有漫长的等待。一倒进去就要煮它，对红豆未免也太失敬了。要等待它们吸足水分，要给它们耐心与时间。熬煮过程中除了等待，还要细心观望，慢慢地搅拌，偶尔还要对它们说一句“加油”。真的是很麻烦呢。很多人，即使养小孩大概都没有这样的耐心，更何况是从土地里长出来的红豆。对待生命该有的盛情款待，真是稀少又珍贵。被盛情款待的红豆沙，真的被人们认出来了。他们赞美，他们排队，他们笑嘻嘻的。后来，夏天来了，天气转凉了，他们又都消失不见了。德江太太的双手在阳光里有个很长的特写镜头，不安地双手互搓。那是一双因为麻风病而变得不好看的手，变得弯曲，打招呼的时候像招财猫的手，无法伸直。手的表面都是斑点。当德江太太用那双手给大家做铜锣烧的时候，真替她担心，可是一切安然无恙，大家都喜悦地从她手上接过食物。他们恐惧的不是那一双手，而是“麻风病”这一个陌生又恐怖的词汇。在镜头里，我们并没有看见流言与伤