中餐厅第一季

湖南卫视青春合伙人经营体验节目《中餐厅》将于本周六晚十点准时开餐!最美店长赵薇上线，邀上黄晓明搭档，多年好友《中餐厅》相见，并没见“两眼泪汪汪”，却是“互怼”根本停不下来;“上得了T台、下得了厨房”，星厨张亮不仅做菜一级棒，医疗急救样样强;抱着学习的态度前来开店，“厨房小白”周冬雨不识肉类调料“闹乌龙”;靳梦佳成洗碗界扛把子，连洗二百个碗不在话下......最近在看中餐厅，先不管里面的部分MC以及节目本身是否有较大争议，仅仅是从菜品来讲都非常家常，自己动手就可以在家里做了，对于不爱吃外卖并且勤劳能干的我来说是一定要自己尝试一下的，所以就将里面喜欢的菜的做法记了下来，等待有朝一日款待父母和朋友。好的，美食偶来也！亮式红烧鱼1.先把少许肥肉焗出猪油（这难道是秘方？）2.捞出肥肉加入葱蒜爆香3.将<・)))><<缓缓放入煎至金黄4.倒入酱油着色5.加适量水煮至收汁即可✤ 可以根据自己的喜好决定是否加辣椒宫保鸡丁1.鸡胸肉切丁，加入适量糖、盐、料酒、生粉、鸡蛋、胡椒粉腌制2.两勺醋、两勺糖、一勺酱油调成酱汁3.花椒少许、辣酱两段、蒜片、姜末4.开火热锅、倒油5.待油热后下鸡肉翻炒，盛出后留少许油在锅中6.加入一勺豆瓣酱，放入葱、姜、蒜、辣椒、花椒用小火炒制7.下鸡肉，倒入调好的酱汁大火翻炒8.加入黄瓜丁、花生米仔细翻炒9.出锅前水淀粉勾芡水煮牛肉1.放入葱、姜、蒜、辣椒、花椒与豆瓣酱小火翻炒2.酱炒香后加水、醋、酱油、糖、料酒3.将青菜烫熟捞出备用4.放入牛肉片烫熟。加入水淀粉，使汤汁与肉融合5.盛入碗中，撒上花椒辣椒，烧热油，浇在碗上泡椒鸭血1.往锅里加入油，葱、姜、蒜、冰糖和火锅底料2.往锅里加水煮沸，再加鸭血3.加一块豆腐乳搅拌，然后烹煮一段时间即可砂锅三文鱼头1.将鱼头切块，加入酱油、耗油、料酒、三分之一勺糖、少量鱼露，最后加入淀粉搅拌2.在锅中加入少许油，放入蒜瓣炒香后加入腌好的三文鱼头3.关小火放上锅盖，等5分钟左右，在最后出锅前开大火✤ 注意鱼肉要放均匀的放在蒜瓣上哦，也不需要加水，利用鱼肉中含有的水分即可冬瓜丸子汤1.冬瓜去皮、去瓤、切块2.把马蹄均匀切碎和生粉先后放入猪肉馅，再将其均匀混合3.摔打猪肉使其更劲道4.将肉搓成小球5.将肉丸下锅嗯，暂时就是这些，后面几期的菜单我会继续更新的。爱生活，爱自己，希望大家少吃外卖，有空进厨房去体验烹饪的快乐和成就感。原文来自我自己的微信公众号：宋十五