料理仙姬

速食主义已经席卷了全球，日本也不能幸免。但仍然有着“一升庵”愿意细火慢调地为客人烹制可口的料理。江崎由夫（内博贵HirokiUchi饰）在非常商业化的料理店打工，再也忍受不下去了，为了追求心中完美料理的梦想，他前去一升庵宁愿请求工作。没想到一升庵的老板娘早已不是他孩提时看到的那位，而是她的女儿半田仙（苍井优YûAoi饰）接手。阿仙最爱沉迷杯子中的东西，酒，这让伙计大为头疼。而早已是掌厨人的江崎由夫来到一升庵后要重头学起，连刀都碰不到，不禁大为沮丧。也曾想过放弃，想离开的时候又放不下阿仙和一升庵。对于如今的世界，一升庵不跟任何人往来追求着自己独立的目标，但现实的黑影已经渐渐逼近，这样的经营方式到底是不是真的可行？阿仙已到了适婚年龄，她一口答应去相亲，着实让江崎由夫对发生的事感到十分意外，没有意识到，没有觉察到现未加注意中他已经对她着迷。作为一个对于“发展”不大有好感的人，于人生不知有天堂于时代未信有共。产。主。义，大概因为对结尾未有昂扬的期待，我对所谓“时代趋势”便也没法太感冒，也因为如此，格外珍重草木朝夕一茶一饭中的岁月贞亲。被笑小气也没办法，可还有比过好每一日更隆重可信的么，我真不知道了。大概也因此，很喜爱这片子的调调。网上有人好奇为什么那么多人喜欢苍井优，她那么“苦逼”，是这样吧，可我偏连这也一并喜欢。
想到以前被朋友问到你身上最好的品质，若答不出就想自己最不愿失去的品质是什么。拿了问别人，有人答说不愿有天也随波逐流起来。这不就是半田仙或一升庵么，急流中逆流而上溯的鱼儿分外苦逼，只为自己所要坚守的努力到底，傻气地执著。不轻易妥协，因为“妥协一些就会有第二次”，丧失“一升庵精神”，辜负上一代从味蕾上传承的记忆。
传承意味着回溯，但时代是向前的，任何的踟蹰都是不相宜。和服很美，更美的阿仙像仙子一样，但在现代的都市和便装的人流中显得那么突兀，仙子不会乘地铁，对吧。片中穿超短裙的阿仙的同学提到她，说“真可怜”，这是极自然的想法，一个人不“接世”，不“预流”，难道不可怜么。可是没有什么可以坚持，也没有可守候的，在激流中无可攀执，就不可悲了么。
电视里阿仙竭力维持的旧物，像老式木屋，本枯节，老房，稻草烧饭，都是用时间琢磨出来的带有人格的物什，而她所抗拒或回避的东西，如大型超市，现代新式住房，商业中心等等，就像人工智能的格式刷，抹平每一个人的故乡，每一个个人。想起近来人人称道的民国范儿。没人说得清什么样叫民国范儿，那时的人好就好在个个不一样，个个有模有样。现在人再标新立异也都是一样，灵魂里那股气就是COPY的。我很喜欢熵这个概念，渴望人世混沌一些。人各有各的方向，就不会一起挤着钻牛角尖或是形成过于庞大的“主流”“非主流”，人生有更多可能，虽然也并不定能成就什么，起码不会太无趣。
前些时候在季风参加关于“城市有问题”的一个论坛，提问环节有一位姑娘，就站在我旁边，说她住在法租界，她家附近有一家季风，之前常去的，前些时候突然关掉了。姑娘说着说着就哽咽起来，后来用光了我一包纸巾。我在旁边看得真切，那是孩子被拿走心爱玩具的感情，虽然有些不讲理，但绝对真诚。小吉也说，要守护的不是一升庵，而是阿仙这个孩子。每一样消失的老物，都永远地带走你的一部分生命，格式刷扫过，你会感觉到痛吗？
昨晚看完这部片子后又看完了费慰梅写梁思成林徽因的传记，书后面写到梁思成建国后帮忙政府规划新首都，提出几个建议，北京不要做工业中心，保留旧城墙，建筑物不要过高等。最后几乎全部被否定了，关于工业，毛。主。席有指示，他老人家希望将来站在天安门上往下看，到处都是烟囱。梁思成晚年接受改造时拼命学习，争取思想能跟上革命小组，但是他无论如何无法理解这个从天安门看出去都是烟囱的想法。
可我有一会儿觉得阿仙挺作的，也不大能理解梁思成，为了个一升庵百般作怪，旧城墙有新城区重要么。又想着像梁啊林啊包括片子里的阿仙，都是“贵族”阶层来着，他们能够接触到最好的东西，梁说自己的古建筑学成就，不过是花一太多时间和精力，“来追寻也许仅仅是满足其闲情逸致的好奇”。虽然是谦词也有着实处。我的导师讲魏晋时说只有士人才是爱国的，因为国是他们的，没人会爱不是自己的东西。私心一起，也会想，我本平民，那些他们所执着的爱着的，与我有什么关系呢。我看《建国大业》时，印象很深的有一点，表现国民党时都是几个衣冠楚楚者清峻的构图，切换到新中国成立时，扑天盖地人民大众的火红笑脸。那一刻我有些动摇了，那些丧失的美好，或许便是众乐乐的代价，难道完全不值得吗？
扯远了，我想说的是，但我后来不纠结这个了。因为已经清楚的知道，并不只有贵族才有权利拥有自己的味道，民间清嘉人世，自有好味。想到小时家里每逢端午做竹筒，提前一个月就买好竹杆，近节几日爸爸爷爷砍竹节，妈妈姑姑削竹皮，擦粽叶，泡秸杆，再用锥子给竹节钻孔，接下来是我唯一能够参与的步骤——把泡好的糯米灌进竹筒里，塞紧填实的工作还是要交给姑姑，然后，奶奶用前一日新摘下的鲜粽叶把竹筒口封住，再用泡软的秸杆扎牢，最后爸爸把做好的许多竹筒放到锅里，要整整煮一夜。奶奶半夜里会起好几次身添柴火，睡梦中我有时感觉身边的奶奶起身，帮我揶好被子，听到翻动锅子的声音，空气中竹香慢慢沉郁。第二天一早起来，热腾腾的竹筒先生已经在等着我了。像剥甘蔗一下用牙把竹皮剥开，把整条的米饭送进嘴里，竹香米香和着粽叶香，从嘴里慢慢流进心里，悄悄地，刻在最深处……自从搬新家之后便再也没有吃过竹筒，因为已经新家没有院子，竹竿没法进门，奶奶过世后，妈妈不愿意花上半周时间做这样费功夫的食物，我想也许哪天我可以试着凭记忆再做一次，只是，上海哪里有竹节卖呢。这端午的竹筒饭，是我小时候舌头的记忆，一辈子都难忘的味道。这样的味道，又哪里奢侈呢？记忆的味道是最公平不过的，不论贫富尊卑，都可以有独一无二的原初之味，不论过去多少年，当舌尖再次接触这味道，儿时第一次打动你的味蕾的感觉再次被唤醒，生命蜕显出其本身的光芒，初心来复。我上次跟某同学回镇江，他妈妈在给他做饺子，放了一种水生野菜，说这是他最喜欢吃的，我记在心里，学得仔细，心想以后也要给他做，狠狠感动他一把，哈哈。这大概也就是旧物最可爱之处吧，美，舒适，民风，习惯，人与人之间的信任与亲睦，都在共同的饮食中慢慢地沉淀，人生平淡而有尊严。
上个周末做了一下午的针线活，还烧了个好汤，一整天都没看钟表，无所事事，却找到了时间。朝九晚五不是时间，丢掉钟表才找得到时间。不过我还不可能丢掉钟，但我想以后多做些手工活，也学会几样拿手家常菜，将来也会有人从我这里继承某种“家的味道”吧。多知道一些味道有什么用？阿仙说，“会使人更快乐吧”，虽然她说完好像叹了气。不合时宜者每感无力，像在黑暗里看不到方向，但清晨起来，深吸一口气，初心来复，仍要去行原来的路，不计其余。保住一口气，使之不堕，人生难道不就是这样么？
 一下子说了那么多，扯到南天边，反正我的影评从来都是跑题的，随它去。今天是话痨日。